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原标题：新华全媒+｜麻辣烫三大“灵魂”原料里的乡村振兴新图景

甘肃“天水麻辣烫”火了

街巷里，挤满了来自千里迢迢的门客

小院内，一束束蔬菜“捧花”是小城私有的春色

3月16日，旅客在天水市秦州区天水名优小吃城挑选麻辣烫菜品。新华社记者 范培珅 摄

汤锅翻腾，竹签成把

五颜六色的食材经烫煮后捞出

裹上一层无拘无缚的油粗暴子

再配一碗手工制作的手擀粉

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热辣鲜香短暂在空气里“横行粗莽”

上面的辣、对味的麻、筋说念的粉

精确“拿握”门客味蕾

这是在天水市秦州区天水名优小吃城拍摄的麻辣烫（3月16日摄）。新华社记者 范培珅 摄

麻辣烫的火爆

离不开“灵魂三宝”

辣椒、花椒和土豆

一碗麻辣烫里

翻腾着“村生泊长”在甘肃的各色风物

源于当地特质农业的强劲赈济

甘谷辣椒篇

这是在甘谷县安远镇辣椒基地拍摄的曝晒辣椒场景（2021年9月19日摄）。新华社发（王克贤摄）

浓墨重彩的一抹红

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甘醇浓郁、香而不辣

让食材口感更为丰富

质朴的红油香

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是当地东说念主对这片地盘的垂死味觉驰念

天水市甘谷县

是我国辣椒栽培最早的县之一

已有400多年的汲引历史

素有“辣椒之乡”的好意思誉

收货于稀奇的泥土、状况等当然条款

甘谷辣椒肉厚油多、后光红亮

晒干的辣椒磨成面、浇上油

滋滋冒香

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2023年，皇冠分红甘谷县辣椒汲引面积达5万余亩，产值超3亿元

成为当地农业的垂死赈济

当地还培育了一批辣椒加工企业

成立了辣椒面、丝、片、丁和油粗暴子等60多个品种

甘谷辣椒成为当地推得出、叫得响的金字牌号

武齐花椒篇

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这是在陇南市武齐区拍摄的武齐花椒（2020年7月25日摄）。新华社记者 张新新 摄

直径五毫米左右的小粒果实

却能如触电般刺麻舌尖

花椒，为火爆的麻辣烫再添一重劲爽

位于甘肃省东南部的陇南市武齐区

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花椒栽植历史悠久

全区花椒基大地积踏果真100万亩左右

2023年，武齐花椒总产量达6900万斤

概述产值37亿元以上

当地通过整结伙源

打造优质花椒主产区、产地集散中心、

价钱酿成中心、信息发布中心……

定西土豆篇

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这是2023年中国·定西马铃薯大会当作现场。新华社发

土豆，是甘肃东说念主餐桌上不行或缺的食材

在天水麻辣烫里

土豆以不同风光、各式口感

络续“刷存在感”

无论是爽滑Q弹的手擀粉

还是久煮不烂的宽粉

抑或是腹地东说念主的“独家驰念”洋芋丸子

齐所以土豆为原料、加工制作而成

甘肃定西盛产土豆

这里因薯而兴

“洋芋吐花赛牡丹”

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说念尽了定西东说念主对土豆的偏疼

定西马铃薯产业已过问

从种薯、汲引、加工到品牌、营销的

沉寂了这么多年，他终于带着新专辑回来了。其中这首《罗刹海市》所包含的讽刺意味引人深思。

向众人映照出夜里的最后一个怪谈......

全链条发展阶段

2023年，定西市马铃薯汲引面积达280多万亩

总产量470多万吨

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全产业链产值达230多亿元

定西已成为

垂死商品薯坐褥基地和薯成品加工基地

3月16日，旅客赶赴天水市举办的“天水麻辣烫吃货节”现场品味麻辣烫。新华社记者 范培珅 摄

一碗麻辣烫

“烫”走了甘肃“偏僻”“匮乏”的固有印象

升腾出物产丰饶

资源丰富的新鲜状貌

勾画出一幅产业兴、匹夫富的乡村振兴新图景

记者：范培珅 死板2014世界杯全赛程表